Vinagre Artesanal de Damasco – 100% Natural
Contenido neto: 250 ml
Ingredientes: Damasco agroecológico, azúcar orgánica y agua filtrada.
Aroma dulce y perfumado, sabor sutil ligeramente ácido.
Color dorado - ámbar
Sobre el producto
Fermentado naturalmente a partir de damascos agroecológicos, este vinagre artesanal tiene un perfil aromático suave y afrutado, con notas dulces que equilibran su acidez. De color dorado y textura ligera, es una opción delicada y versátil para quienes buscan sabores sutiles y sofisticados.
Ideal para ensaladas frescas, aderezos suaves, salsas para vegetales, marinadas de pescado o pollo, y también como toque final en platos dulces, frutas o cócteles fermentados.
No contiene aditivos, conservantes ni está pasteurizado. Su fermentación dura un promedio de 3 meses, guiada por la acción de las "madres del vinagre", lo que garantiza un producto lleno de compuestos bioactivos, con beneficios para la microbiota intestinal y la salud metabólica.
Nuestra filosofía en En Lo de Lorenzo
En cada botella hay una forma de producir desde una mirada integral: alimentos vivos, procesos respetuosos y vínculos saludables con la tierra y las personas.
🌱 Materia prima agroecológica local:
Solo utilizamos frutas agroecológicas o provenientes de productores locales comprometidos con prácticas limpias y responsables. Elegimos ingredientes de estación, frescos y sin residuos tóxicos.
🧪 Fermentación natural:
Aplicamos un método tradicional de fermentación acética superficial, sin agregados artificiales, sin pasteurizar, respetando los tiempos naturales de cada transformación. Así obtenemos un vinagre rico en sabor, profundidad aromática y beneficios reales para el cuerpo.
⚖️ Pequeñas partidas, gran cuidado:
Elaboramos en lotes pequeños para asegurar calidad, trazabilidad y bajo impacto ambiental. Reutilizamos materiales, minimizamos residuos y priorizamos decisiones que respeten al entorno.
Creemos que es posible hacer alimentos de forma consciente, priorizando lo esencial: la salud, el uso responsable de los recursos para las generaciones futuras y los vínculos humanos.
